松戸のオススメ
味噌ラーメン情報
1位.麺場 田所商店 松戸二十世紀が丘店
日本古来の食文化『味噌』にこだわり抜いて、全国各地に伝承されるさまざまな味噌を使用し、味噌らーめんのみを提供する、『味噌らーめん』専門店です。味噌の豊かな味わいと素材由来の健康効能を、国内はもとより世界に向けて発信しております。
麺場 田所商店6つのこだわり
BRAND POLICY - 01
味噌屋が作った本物の
味噌らーめん専⾨店であること
BRAND POLICY - 02
技術と時間をかけた妥協なき
味噌らーめん専⾨店であること
BRAND POLICY - 03
全国各地のこだわり味噌が選べる
味噌らーめん専⾨店であること
BRAND POLICY - 04
世界が認め続ける
味噌らーめん専⾨店であること
BRAND POLICY - 05
大切な人と一緒に行きたい
味噌らーめん専⾨店であること
BRAND POLICY - 06
『美と健康』にこだわる
味噌らーめん専⾨店であること
【店舗情報】
店 舗 名 ：麺場 田所商店 松戸二十世紀が丘店
住 所：〒271-0086 千葉県松戸市二十世紀が丘萩町232
営業時間：11時～22時30分（22時ラストオーダー）
2位.北海道らーめん ひむろ 松戸店
本格製法のマイルドな白味噌を使った東京で最も札幌に近いラーメン。
炒めた野菜のシャキシャキ感と強い旨味のスープが特徴です。
客席の近くで料理をすることで調理中の香りや音、活気や手際の良さもお客様に伝わり、エンターテインメントとしても楽しんでもらえます。
【店舗情報】
店 舗 名 ：北海道らーめん ひむろ 松戸店
住 所：〒271-0091 千葉県松戸市本町1−1−13
営業時間：11時～翌4時
3位.ラーメン 風
本場札幌の名店「らーめん空」で修行した焼味噌専門店「らーめん風」と申します。
風の焼味噌らーめんは札幌の白味噌を高温で焼き６時間煮込んだスープを入れ摩り下ろした生姜を混ぜながら食べる札幌スタイルです。
『 スープ 』
店主としては１口目はまずスープから賞味頂きたいと思っています。
食べ慣れた方には馴染みの味。
初めての焼き味噌ラーメンには新しい体験をしていただけると思うからです。
味噌特有の「こってり感」も楽しめ後味「あっさり」の「こっさり」した味わいをお楽しみください。
『 麺 』
札幌カネジンの中太・黄色ちぢれ麺を使用。
本場札幌の焼き味噌ラーメンのような歯ごたえと喉越しをイメージしていただけると思います。
『 チャーシュー 』
絶妙なトロトロ感をブレることなく再現するために毎日鍋に向かっています。
煮込み時間は５時間。４時間でも６時間でも駄目なんです。
『 味付け煮卵 』
チャーシューを煮込んだ煮汁の味を落ち着かせるために一晩寝かせ、その汁の中に卵を入れ味付けしています。
毎日精魂込めて仕込みし皆様のお越しをお待ちしております。
【店舗情報】
店 舗 名 ：ラーメン 風
住 所：〒271-0077千葉県松戸市根本6-4
営業時間：昼の部 11時30分～14時30分※ラストオーダー14時
夜の部 18時～21時30分※ラストオーダー21時
4位.らぁめん 一撃
ラーメンを皆様に届けたい！！
そう思ったのは専門学校を通いながらラーメン屋でバイトをしている時、店主さんの背中を見たその姿に惚れました。優しく、活気のある店主さん、お客様にも愛された姿は僕の心に刺さり、“僕もこうなりたい、お客様に美味しいラーメンを食べてもらいたい“ その心は、時間がたつにつれて膨れ上がっていきます。
専門学校を卒業し、もっと料理を学びたいと思いホテルで働き、中華料理を担当しました。その後も色々な料理を覚えて、どんなジャンルにも対応できるらぁめん一撃を開業しました。お子様からご年配のお客様に愛されるメニューを作りたい。お客様の要望に応えて新しいラーメンを開発しているうちに、気が付いたら沢山のメニューが誕生していました。
“最高のラーメンを！松戸一愛されるラーメンを提供したい“ 僕が大事にしているモットーです。
ラーメンの中にある驚きや体験を味わって頂きたいと、らぁめん一撃は本気の想いで、今日も松戸で真心込めて作っています。
【店舗情報】
店 舗 名 ：らぁめん 一撃
住 所：〒271-0092 千葉県松戸市松戸1228-1 松戸ステーションビル102号
営業時間：11時30分～15時、18時～23時
5位.雷 松戸駅東口店
「超濃厚豚骨魚介スープ」
代表冨田治がこだわり抜いて磨き上げた「超濃厚豚骨魚介スープ」。20時間以上じっくり煮込んだ凝縮スープは、濃厚なのにあっさりとした上品な味わいで、ほのかに香る柚子がアクセントです。使用しているかえしは、茨城県産、兵庫県産、和歌山県産の木桶仕込み、希少な生揚げ醤油のみを使用しております。スープで割っていただき、最後の一滴までお楽しみいただけます。
「唯一無二の自家製極太麵」
厳選した上質な国産小麦のみを使用。中心粉のみ。特等粉クラスの他、数種類をブレンドして、色味の白い美しい麺に仕上げております。小麦粉自体と特等粉由来の甘味と粘りのある麺をお楽しみ下さい。まずは、麺のみを数本召し上がってみて下さい。
【店舗情報】
店 舗 名 ：雷 松戸駅東口店
住 所：〒271-0092 千葉県松戸市松戸1240-3 エクセル松戸 1F
営業時間：11:30〜26：00